Es ist eine schnelle Mahlzeit, die man in kurzer Zeit zubereitet hat. Zudem ist sie auch kostengünstig und einigermaßen gesund.
Man nehme, so man hat:

• Kartoffelpüree für x Personen
• Pfannengemüse
• Ein Beutel Reibekäse
• Ein Päckchen des Käses, der mal als Feta verkauft wurde.
• Gewürze/Gemüsebrühe
• Milch
• Butter/Margarine

• Das Püree mit kochender Gemüsebrühe, Milch und etwas Butter laut Anleitung einrühren, nach Geschmack würzen.  
• Das Pfannengemüse in einer Pfanne mit Margarine schön knackig braten.
• Ehemaligen Feta würfeln.
• Gemüse, Püree und Feta in einer Schüssel vermischen, evtl. Noch einmal würzen.
• Das Gemüse-Püree in eine Auflaufform geben und mit Streukäse bedeckt in den Ofen schieben. 
• Sobald der Käse eine knusprig braune Schicht bildet, aus dem Ofen nehmen und servieren.

Hatten wir heute - schmeckt ausgezeichnet und ist auch für Vegetarier sehr geeignet.  Wer sich mehr Arbeit in der Küche machen will, kann das Püree auch von Hand zubereiten und das Gemüse frisch vom Markt kaufen.